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　　西点烘焙作为一个新式职业，因为中国商场的巨大，西点烘焙职业远远没有饱满，商场对人才的需求十分火急。

　　经典西点专业以培育专业技术、办理才能等归纳型人才为方针，让学生熟练把握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技术的制造，了解并把握餐饮办理、门店运营等相关常识，且具有独立创业才能。协助学生取得西点连锁店、星级酒店等大规模的公司的西点师、部分办理、门店店长等岗位的工作才能。

　　首要学习《西式西点工艺学》、《门店精细化办理》、《烹饪养分与卫生》、《巧克力甜点制造》、《新东方西点制造根底》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等西点相关理论常识。

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