由淄博市人社局、张店区人社局主办,淄博职业教育技术训练协会、淄博晟杰职业技术训练校园承办的“鲁菜师傅”鲁菜训练班开班典礼在张店举办。
依据闻名国家烹饪大师、国家级大赛评委蒋玉刚教师的教育要求,此次训练,淄博晟杰职业技术训练校园邀请了职业尖端的训练讲师组成讲师团。鲁菜大师们将现场教授油爆螺片、博山炸肉、干烧鲳鱼、芙蓉虾仁、滑炒里脊丝、酱爆鸡丁、九转大肠、博山烩菜、焦溜鱼片等12道经典及立异鲁菜、博山菜、特征菜的制造办法,让学员们体系而又深化地了解鲁菜、博山菜的精华。
此次活动针对个人免费训练,意图是为了打造山东饮食特征品牌,深化发掘收拾鲁菜文明和烹饪技艺,方案训练777人,分10期完结,分理论知识训练和技术训练两个部分。训练目标主要是乡镇赋闲人员、农民工、未工作的大学生、贫困人口和赋闲员工等。训练完毕后,校园为训练查核合格的学员颁布中式烹饪师岗位技术资格证书。
训练下一步还将进入社区单位,将鲁菜传统名菜烹饪办法和制造流程与工艺教授给各区县的厨师。
